z přeštického vepříka s bylinkovou remuládou a česnekem, chléb

v cukrovém sirupu podávané na rozpečeném chlebu

s celestýnskými nudlemi a zeleninou

s čerstvým česnekem, strouhaným sýrem, žloutkem, šunkou a opečeným chlebem

s domácím houskovým knedlíkem / bramboráčky

s červeným zelím s jablky a domácí bramborovým knedlíkem

s brusinkami, citronem a houskovými knedlíky

připravená metodou „sous vide“ plněná hermelínem a pancettou, demi glace

s pikantními fazolemi, chléb

připravená metodou „sous-vide“ plněná šunkou a sýrem, smetanová omáčka se žampiony

se šunkou

na grilu s pepřovou omáčkou

s brynzou a opečenou slaninou

Dry aged for 10 - 14 days

Dry aged for 10 - 14 days

s cibulí a chlebem

na černém pivě s jablečným křenem

se salátem Coleslaw z červeného zelí

v pikantní marinádě

v pivním těstíčku s uherákem a anglickou slaninou na chlebu s česnekovým dipem, cibulí a feferonkou

s jarní cibulkou a toastem

v parmazánové strouhance

s cibulí a feferonkou

s topinkami a česnekem

s pikantním kysaným zelím

v pivním těstíčku a bluecheese dip

vepřové koleno, žebra, smažený tvarůžek, cibulové kroužky, mix řízečků, chléb, hořčice a domácí tatarská omáčka

salátem, rajčaty a sweet chilli omáčkou, domácí steakové hranolky, domácí tatarská omáčka

s grilovaným kuřecím masem, medovo-hořčičným dressingem a bylinkovými krutony